公益事业品牌助力荒漠化治理五粮液“公益事业酒”提取利润治理荒漠

第一，川派浓香型白酒

四川是中国酿酒大省，众多品牌诞生在这里，其中最出名的当初五粮液(予淳酒业五粮醇南宁总经销)，另外还有泸州老窖、剑南春等。但即使是小到四川这个地方，也会因为品牌不同，从而出现一些细微的差别。

不过总体来说，川派浓香型白酒的特点总结来说为：窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长，川派酱酒陈香比较突出，甚至会带有稍稍的酱味。川派浓香的工艺讲究“原窖分层堆糟法”，分层堆放，分层使用，方便好中选好，优中选优。

其中，泸州老窖的陈香味比较特别，综合了窖陈香、老陈香、陈糟香等综合香气，所以会显得比较醇厚浓郁，余味悠长。而五粮液则突出曲香和粮香，同时诸味协调中显得丰满、喷香，酒味全面和谐。其他的川派浓香也各有各的特点，不过这种区别是需要相对专业的人才能够品评得出来。

第二，江淮派浓香型白酒

江淮派以安徽、江苏等地的白酒为主，这两大省份也诞生了不少优质浓香酒，其中比较出名的就有洋河、古井贡、双沟大曲等。江淮派同样也有各自的特点，不过总体来说，整个地域的特点是比较明显的。

与川派陈香特点不同，江淮浓香追求的是纯粹的浓香，并不会带有明显的陈香或者酱香。江淮派浓香的特点总结为：窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。总的来说，绵甜爽净是江淮派比较突出的特点，再具体到某个品牌，就是曲香、糟香等的区别了。

江淮派浓香酒的工艺讲究“混烧老五甑法”，即窖内存放四甑物料，出窖时加入新原料分成五甑进行蒸馏，其中四甑入窖发酵，另1甑则成为丢糟。

第三，北方派浓香型白酒

北方派浓香酒品牌相对较少，但也有不少被国人熟知的，比如河套王、伊力特等。北方派浓香酒可以说是介于川派和江淮派之间，既有川派的陈香，又有江淮派的爽净，总的来说可以总结为：窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。

虽然每个派系的风格有所区别，但这不代表哪个产区的产品更好、更优质，只是表明风格上的不同。品牌打出来的酒品质都不错，具体要看消费者自己更喜欢哪个口味。

喜欢喝浓香型白酒的你，更喜欢哪个派系的浓香呢？